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第11回モリーズカフェを終えて

先週開催したモリーズカフェも大盛況のうちに終わりました。
ご来店してくださった皆様、本当にありがとうございます。
今回は、赤坂のイタリアンのお店「borgo2430」さんのお店を借りて開催しました。
店内は広く、オシャレな内装で気持ちよく過ごしていただけたと思いました。

前菜はレバームース、サーモンのサラダ、自家製ソーセージ、メイン料理は鯛の塩釜焼き、デザートはバナナブレッドと塩キャラメルのアイスを提供しました。
中でも塩釜焼は、見た目のインパクトもさることながら、沢山の香草を鯛のお腹に詰めて焼くので、とても爽やかな香りを纏って、美味しく召しがってもらいました。

白ワインとの相性は言うまでもないです。

次回も、内容、味を追求したお料理を提供できればと思います。

森田 徹