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モリーズカフェの価格

「モリーズカフェでは、ランチのコースが3,000円です!」 唐突ですいません…。 近頃、食べ物の値段を考えることが多く、ファストフードや、大手飲食店などの販売価格を見ると、値段が安価で怖くなることがあります。...

12月9日(日)第8回「morry’s cafe」のお知らせ

12月9日に限定ランチの営業します。 今回も、シェフ森田が、自らの舌と目で選んだこだわりの素材を極力シンプルに調理しご提供すると共に、レストランでは聴くことの出来ない食材へのこだわり、ひと皿に込めた想いを知って頂くことで、お客様にはより深く料理を味わい、五感をフルに使って楽しく食事をして頂けたらと思います。

黒木農園さんのミニトマト「夏恋」

黒木農園さんのミニトマト「夏恋」を、先日のモリーズカフェの冷製パスタに使わせていただきました。 この「夏恋」というミニトマトは糖度もさることながら、甘みを引き立てる酸味が絶妙に素晴らしい。 人の味覚は酸味によって、旨み、...

羽曳野から仕入れた絶品イチジク

僕の実家は大阪市内からかなり南に位置した羽曳野という町にあります。 羽曳野は、田舎の風景が延々と続く素敵な所で、葡萄やイチジク畑、田園などが広がる農作地帯です。 昨年の夏、地元に帰った時に、農業を営む幼馴染の藤井君に久し...